Cookies…….yammi

Hier das so häufig gewünschte Rezept für die beliebten Cookies auf unserer Abschiedsparty.

Für ca. 2,5 kg Cookies benötigt man:
455 g weiche Butter
15 g Salz
725 g Rohrzucker
675 g gesiebtes Mehl
4 Eier
365 g grob gehackte Walnüsse
720 g grob gehackte dunkle Kuvertüre oder ca. 500 g grob gehackte helle Kuvertüre

Teig
Butter mit Salz verrühren, Zucker und dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Die Eier einarbeiten, anschließend die gehackten Walnüsse und die gehackte Kuvertüre unterheben.
Backen
Aus dem Teig Rollen mit 4 Zentimeter Durchmesser formen und diese in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Cookies auf ein Backblech legen und bei 200 C soweit backen, dass sie in der Mitte flüssig bleiben. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Als weitere leckere Rezeptzutaten können zum Beispiel auch Macadamianüsse, Cranberries oder Erdnüsse hinzugefügt werden. Was das Herz begehrt!

Vielen Dank auch an unseren tollen Koch Malte für das leckere Rezept.

 

 

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